レストランアワノ｜脱炭素啓発サイト

更新日：2024年9月18日

令和5年度に本補助金を活用された「レストランアワノ」の代表・粟野雅美さんにお話をお聞きしました。

店舗について

東郷駅から徒歩3分、日の里一丁目団地の商店街にある、昔ながらの洋食店です。
元々宗像市内に住んでいましたので、24年前にこの場所に創業することに決めました。
カレー、オムライス、スパゲッティ、若鶏の唐揚弁当、ハンバーグ弁当などメニューが豊富にあり、イートインもテイクアウトもしていただけます。
店内でゆっくり召し上がっていただくお客様も多いですが、企業や住民の方からまとめてテイクアウトをご注文いただくことも多いです。
お子様からお年寄りの方まで幅広くご利用いただけます。

アワノ店内

環境問題についてどのように考えていますか？

環境問題については以前から関心があり、できることから取り組んできました。
店内の電気は10年ほど前にLED電球に変えました。電球の切れが少なくなったと感じています。
テレビ、冷蔵庫、冷凍庫、エアコンについては、インバーターが搭載されているものに替えました。省エネにもなり、電気代も月1万5千円くらい下がったので、替えて良かったと思っています。
また、趣味のサーフィンで海に行くと、海岸にたくさんのプラスチックごみが落ちていることが気になっていたことから、なんとかしなければという想いがあり、プラスチック問題については意識してきました。
昔、プラスチックストローを紙ストローへ替えようとしたことがありますが、当時はまだ商品の流通が少なく、プラスチックストローの3倍ほどの価格だったため、替えることが厳しくあきらめかけていました。
今回こちらの補助金があるとの情報を得て、まずは弁当の容器から替えてみたいと思い、申請することに決めました。