カラフルサラダ 最終更新日：2025年3月3日 （ID:7870） 印刷 カラフルサラダ今回は、河東西小学校の栄養教諭の先生おすすめのおかず、野菜のもつ色の力を感じられ、ビタミンなどの栄養もきちんととれるサラダです。穀物酢ではなくりんご酢を加えることで、ほんのりとした酸味で食べやすくなります。アーモンドをごまやピーナッツ、ハムに変えてもおいしいです。材料（１人分） ブロッコリー ３０ｇ カリフラワー １０ｇ パプリカ ６ｇ とうもろこし(缶) ６ｇ 油 ２ｇ 砂糖 １．２ｇ 塩 ０．３ｇ りんご酢 ２ｇ こしょう ０．０３ｇ アーモンド ４ｇ作り方(1)ブロッコリー・カリフラワーをひと口大の大きさに切る。パプリカは1cm角に切る。(2)ブロッコリー・カリフラワー・パプリカを茹で、あら熱をとる。(3)油・砂糖・塩・りんご酢・こしょうを混ぜ合わせる。(4)ボウルに(2)、とうもろこしを入れ、軽く和える。(5)(4)に(3)を入れ、アーモンドを加えて和える。