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コンポストとは「堆肥（compost）」や「堆肥をつくる容器（composter）」が語源となっていますが、家庭からでる生ごみや落ち葉、下水汚泥などの有機物を、微生物の働きを活用して堆肥にすることを言います。生ごみには水分が多く、焼却するにも燃料を消費しています。生ごみを堆肥化すると、その堆肥を家庭菜園や花のプランターに利用することができ、生ごみを有効に活用できます。生ごみを堆肥化することは、環境にとっても良いですが、ゴミ袋代を節約できるなど自分にとってもメリットがあります。