野菜を食べて「楽しく」「おいしく」健康に

子どもの頃からの日々の食事が将来の健康を作っていくため、子育て世代を含めた若い世代をメインターゲットに、「楽しく」「おいしく」、そして、「自然に健康になれる」食生活を送ることはとても大切です。
宗像市ではキユーピー株式会社と連携し、同社との「エコサラダ」に着目した取り組みをおこないます。

2月4日の連携事業発表会の様子

親子向けサラダ料理教室を開催

まずは1月11日に開催された食育講演会の際に、「親子向けサラダ教室」を開催しました。
当日は11組のご家族が参加し、キユーピー株式会社と共同開発した「白菜のコールスロー風サラダ」と「ジャーマンスイートポテト」を一緒に作りました。

今後は宗像の旬の野菜を使用した「むなかたエコサラダ」を定期的に発表し、宗像市内のスーパーなどの店舗や道の駅むなかたなどの直売所でレシピカードをご用意し、野菜を「楽しく」「おいしく」食べて、「自然に健康になれる」提案をしていきます。

道の駅むなかた特設売り場の様子

• むなかたエコサラダレシピはこちら

エコサラダとは

普段捨ててしまいがちな野菜の皮や芯、冷蔵庫で余りがちな食材を無駄にせず使ったサラダ。
地元で栽培された旬の野菜を積極的に使用することで、輸送に伴うCo2排出の削減につながるなど、環境への負荷を減らすことも期待できます。

• キユーピー株式会社のサラダファーストの取り組み（外部リンク）